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新竹公園去年賞櫻人潮破18萬，有業者瞄準此商機，推出賞櫻野餐料理，大賺賞櫻財！芙洛麗大飯店辦賞花盛會，加碼推櫻花料理。烘焙坊主廚林彥宏說，「櫻花大福」用豆沙餡融合日本進口的櫻花漬和草莓果乾，Q軟外皮搭配鹹甜櫻花漬，以櫻花作為料理創作發想，搭上櫻花季，成為搶購熱潮，業績有感上漲。林彥宏說，他用豆沙餡融合日本進口的櫻花漬和草莓果乾，Q軟的雪莓娘外皮上覆以醃漬過的櫻花葉，一口咬下，甘甜豆沙融合鹹甜櫻花漬和草莓淡雅清香，不甜不膩、美味可口。芙洛麗大飯店表示，除了「櫻花大福」適合攜帶賞櫻野餐，還有山日本料理推出「春之彩飯糰」，以春日的五彩為主題，利用純天然食材色澤，如櫻花漬、海苔、明太子、櫻花葉、蛋黃為材料，做出粉紅、綠、紅、黃色，呈現繽紛的春日色彩。主廚何國正說，每個飯糰皆包覆不同口味內餡，賞櫻野餐更添樂趣。新竹市長林智堅大推到新竹公園賞櫻花、野餐。圖／取自新竹市長林智堅臉書 分享 facebook 山日本料理推出「春之彩飯糰」，以春日的五彩為主題呈現繽紛的春日色彩。圖／芙洛麗提供 分享 facebook 新竹公園櫻花盛開。圖／取自新竹市長林智堅臉書 分享 facebook 芙洛麗大飯店推「櫻花大福」，用豆沙餡融合櫻花漬和草莓果乾，口感很好。圖／芙洛麗提供 分享 facebook 芙洛麗大飯店推「櫻花大福」，用豆沙餡融合櫻花漬和草莓果乾，口感很好。圖／芙洛麗提供 分享 facebook
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